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Tercera edición de la Semana de Vida Sana en Córdoba

21-X-09. Las instituciones incidirán en la necesidad de desarrollar hábitos saludables para evitar enfermedades

La Consejería de Salud, el Ayuntamiento, la Diputación y la Universidad de Córdoba organizan la tercera edición de la Semana de Vida Sana para prevenir enfermedades como el cáncer, las patologías cardiovasculares o las enfermedades crónicas, a través del fomento de hábitos saludables entre la población cordobesa. Esta iniciativa, en la que participan 18 colaboradores entre asociaciones, entidades y empresas, nace en el marco del III Plan Andaluz de Salud de la Junta, según informan en nota de prensa.

Durante esta semana, los cordobeses podrán participar en las 25 actividades programadas hasta el próximo domingo y entre las que destacan mesas redondas sobre ejercicio físico y salud y experiencias innovadoras; actividades de orientación en espacios urbanos, rutas de senderismo; visita a instalaciones de producción de aceite; talleres de cocina y tai-chi o una visita a un huerto de agricultura ecológica, entre otras.

Factores de riesgo

Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en la población andaluza. Entre los factores de riesgo se encuentran la mala alimentación, la falta de ejercicio físico y el tabaquismo. Cada uno de estos problemas de salud está también priorizados en el III Plan Andaluz de Salud, debido a su incidencia.

El tabaquismo está relacionado con más de 25 enfermedades y es el principal factor de riesgo causante de entre el 16 y el 40% de los cánceres. Es, además, uno de los principales factores de riesgo cardiovascular y la primera causa aislada de mortalidad prematura. La Consejería de Salud, consciente de que el tabaco es el principal problema de salud pública, viene desarrollando políticas de atención al tabaquismo desde hace años, a lo que se suma la puesta en marcha del Plan Integral de Tabaquismo de Andalucía.

A estos factores de riesgo hay que sumar los nuevos cambios que se van introduciendo en la sociedad debido a las nuevas necesidades que van surgiendo, horarios, formas de trabajo. La Asociación Provincial de Hostelería de Córdoba (HOSTECOR) viene trabajando muy directamente con la organización de la Semana de Vida Sana de Córdoba para fomentar una alimentación saludable entre la población.

Recomendaciones saludables

La Junta de Andalucía lleva tiempo trabajando en este objetivo a través del Plan para la Promoción de la Actividad Física y la Alimentación Equilibrada, a través del cual se pretende introducir hábitos saludables entre la población.

Entre los mensajes que se están transmitiendo a lo largo de esta semana a la población destacan vigilar el peso con frecuencia y procurar mantenerse en niveles saludables; consumir frutas y verduras todos los días y las legumbres al menos dos o tres veces por semana; cocinar y aliñar los alimentos con aceite de oliva; consumir leche y yogurt desnatados y quesos no grasos, pero nunca en sustitución de la fruta; dedicar al menos media hora para comer, evitar el picoteo de alimentos demasiado grasos o con mucha sal y azúcar, huir de las raciones demasiado abundantes y elegir aliños con aceite de oliva en lugar de salsas más grasas.

En cuanto a la estructura del menú, componer el primer plato y la guarnición a base de pasta, arroz, patatas, legumbres, verduras y ensaladas; el segundo con pescado, carne o huevos; y de postre, optar habitualmente por la fruta o zumos naturales, sustituyéndolo a veces por un lácteo bajo en grasa. En la forma de preparación, se debe optar preferentemente por la plancha o los asados, sin abusar de los fritos. Y finalmente acompañar la comida con el consumo de líquidos.